A Páscoa de 2024 foi atípica. Tradicionalmente celebrada em abril, neste ano a data caiu no último dia de março. Essa mudança impactou as comparações com 2023, já que o período de maior movimentação no varejo alimentar ocorreu no início do mês, alterando a dinâmica usual de consumo.
Como esperado em datas sazonais, os produtos típicos da Páscoa ganharam destaque em relação ao mix geral. Enquanto o setor de varejo alimentar registrou um crescimento de 7,0% no faturamento nos 30 dias que antecederam a data (comparação 2024 vs. 2023), a cesta de produtos sazonais apresentou um avanço ainda mais expressivo, com 22,8% de crescimento. Esse aumento foi impulsionado principalmente pelo crescimento na quantidade de tickets, fator determinante para o desempenho positivo do período.
Entre os produtos sazonais, os ovos de Páscoa, chocolates em barra, bombons personalizados e colombas se destacaram, registrando aumento tanto em volume de vendas quanto em faturamento. Os ovos de Páscoa, carro-chefe da data, sofreram impacto do aumento do preço médio, mas a diversidade de sabores e tamanhos estimulou a demanda. Notavelmente, a marca Ferrero perdeu participação em 2024, enquanto Lacta e outras marcas variadas ganharam espaço no mercado.
O bacalhau, prato tradicional da Sexta-feira Santa, manteve sua grande representatividade, registrando um faturamento 963% maior na quinzena que antecedeu a Páscoa em comparação às demais quinzenas do ano. No entanto, apesar do aumento na quantidade vendida, a queda no preço médio resultou em uma redução do faturamento na comparação com 2023. Já os peixes, alternativa de menor custo para a ceia da Sexta-feira Santa, apresentaram crescimento tanto em volume de vendas quanto em faturamento. No mesmo cenário de busca por melhor custo-benefício, o óleo composto foi a escolha preferida para compor o prato principal, em detrimento do azeite, cujo aumento expressivo no preço médio levou à queda na quantidade vendida. Outro item essencial da bacalhoada ou peixada que perdeu espaço foi a batata, também impactada pelo aumento de preço.
Diante desse contexto, estratégias focadas em custo-benefício, ofertas atrativas e benefícios adicionais tornam-se essenciais para engajar o consumidor e incentivá-lo a se deslocar para aproveitar promoções.
A personalização do atendimento, baseada no conhecimento do shopper por meio de estratégias de CRM, se mostra uma ferramenta fundamental para os varejistas que buscam crescimento sustentável no faturamento.
